Maison Klein à Strasbourg : la charcuterie qui fait chavirer les fêtes

Il y a des adresses qui ne se contentent pas de vendre des produits : elles racontent une histoire, éveillent les sens et donnent envie de s’attabler, de partager, de savourer. À Strasbourg, la Maison Klein fait partie de ces lieux rares où l’artisanat charcutier devient une expérience. Dès la vitrine, décorée avec soin pour les fêtes, on sent que quelque chose de spécial se prépare. Et quand on découvre leur Knack à la truffe, on comprend que la gourmandise peut aussi être élégante, subtile… et inoubliable.

La Knack à la truffe : une bouchée de fête

Dès que décembre s’installe, une création attire tous les regards : la Truffée d’Alsace®, une Knack à la truffe noire Tuber melanosporum, fumée au bois de hêtre. Sa robe est lisse, légèrement dorée, son parfum est envoûtant. À la coupe, on découvre une chair fine, ponctuée d’éclats sombres de truffe. En bouche, c’est une explosion douce et persistante, où la truffe vient caresser les papilles sans jamais dominer.

Suggestion de dégustation : Servez-la tiède, simplement tranchée, avec une purée de céleri-rave et quelques noisettes torréfiées. Ou en version apéritive, sur une tranche de pain aux noix, avec une pointe de moutarde douce.

 

La Maison Klein, c’est aussi un restaurant discret et raffiné, où l’on peut savourer les spécialités maison dans un cadre chaleureux. Le midi, les plats du jour varient selon l’inspiration du chef :

• Jambon au miel et épices douces.
• Choucroute revisitée façon Klein.
• Limande au beurre blanc et zestes d’agrumes.
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Pour les gourmets pressés ou les cadeaux gourmands

La boutique propose une sélection de terrines, galantines, Presskopf, et bien sûr les saucisses maison. En période de fêtes, on y trouve :

• Des coffrets gourmands prêts à offrir.
• Des produits frais à emporter pour composer son propre menu.
• Un e-shop pour commander à distance, avec click & collect ou livraison.

 

La Maison Klein n’est pas seulement une adresse gourmande, c’est une véritable invitation à célébrer l’Alsace dans ce qu’elle a de plus généreux et raffiné. Entre la tradition charcutière transmise depuis 1933 et l’audace créative de la Knack à la truffe, chaque produit raconte une histoire de passion et de savoir-faire.

En franchissant le seuil de cette maison, on ne vient pas simplement acheter ou déguster : on vit une expérience sensorielle, faite de parfums, de textures et de rencontres. C’est ce mélange d’authenticité et d’élégance qui fait de la Maison Klein une halte incontournable, surtout en période de fêtes.

Parce qu’au fond, la gastronomie n’est pas qu’une affaire de goût : c’est un art de vivre, une façon de partager l’émotion et de donner du sens aux instants précieux. Et la Maison Klein en est l’une des plus belles expressions.