Chez nous, la cuisine est bien plus qu’une affaire de recettes. C’est un moment de partage, de transmission, de rires et parfois même de confidences. On aime se retrouver autour d’un bol, d’une spatule et d’une idée gourmande. Et quand le temps manque, on se tourne vers des recettes simples, saines et sans cuisson.
Ce gâteau chocolaté à la compote est devenu
l’un de nos chouchous. Deux ingrédients, zéro stress, et un résultat fondant
qui fait l’unanimité. À faire avec les enfants, ou juste pour se
faire plaisir sans culpabilité.
Ingrédients (pour 4 à 6 parts)
- 200 g de
chocolat noir (minimum 70%)
- 250 g de
compote de pommes sans sucre ajouté
Préparation
- Faites
fondre le chocolat
noir au bain-marie ou au micro-ondes, par tranches de 30 secondes en
remuant à chaque fois.
- Une fois
le chocolat bien fondu, ajoutez la compote de pommes.
- Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une
texture lisse et homogène.
- Versez la préparation dans un moule tapissé
de papier cuisson (type moule à cake ou petit moule rond).
- Lissez la surface avec une spatule.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 3
heures, idéalement toute une nuit.
- Démoulez délicatement et servez bien
frais, nature ou avec quelques fruits rouges ou éclats de noisettes.
Nos petits secrets
Ce gâteau est une base parfaite pour
laisser libre cours à votre créativité : vous pouvez ajouter des zestes
d’orange, des noix concassées, ou même une touche de café pour intensifier le
goût du chocolat. Et si vous aimez les textures plus fermes, réduisez
légèrement la quantité de compote.
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