Quand les lumières s’adoucissent, que les bougies crépitent et que les enfants rêvent devant les vitrines illuminées… il est temps de préparer un dessert tout simple, tout doux, à partager en famille. Cette crème au chocolat blanc, légère et onctueuse, se prépare en quelques minutes avec quatre ingrédients seulement. Elle est idéale pour les goûters d’hiver, les fins de repas festifs ou les ateliers cuisine complices entre mère et fille.
Une recette minimaliste, mais pleine de
magie.
Ingrédients pour 4 petits pots, il vous
faut :
- 2 tablettes de chocolat blanc (environ 250 g)
- 500 ml de lait d’amande (non sucré de préférence)
- 15 gde maïzena
- 1 sachet de sucre vanillé
- Quelques amandes effilées, à griller à la poêle pour la décoration
Préparation
- Dans une casserole, délayez la maïzena avec un peu de lait d’amande froid.
- Ajoutez le reste du lait, le sucre vanillé et le chocolat blanc coupé en morceaux.
- Faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe (environ 5 à 7 minutes).
- Versez dans des verrines ou des petits pots, laissez tiédir puis placez au frais pendant au moins 2 heures.
- Juste avant de servir, parsemez de d'amandes grillées pour une touche croquante et festive.
À partager sous les guirlandes
Cette crème chocolatée se marie
parfaitement avec des sablés maison, des fruits pochés ou une compote de poires
épicée. Elle peut aussi être servie en version “buffet de Noël” dans des
mini-verrines, décorées d’un brin de romarin ou d’un zeste d’orange.
Et si vous cuisinez avec vos enfants,
pourquoi ne pas leur confier la décoration des pots ? Un ruban doré, une
étiquette faite main, et voilà un dessert qui devient aussi un cadeau.
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