One Pot Lasagnes : le plat familial qui simplifie la vie

 Il y a des soirs où l’on rêve d’un plat réconfortant, généreux, qui sent bon la cuisine italienne… mais sans passer une heure en cuisine. C’est exactement là que le one pot lasagnes devient magique. Une seule poêle, zéro montage, pas de four, et pourtant tout le fondant des lasagnes traditionnelles. C’est un plat parfait pour un moment mère‑fille : simple, ludique, et incroyablement satisfaisant.

Dans cette version, nous utilisons des épinards surgelés, pratiques et toujours disponibles dans le congélateur. Ils se marient parfaitement avec la sauce tomate et le fromage fondant.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 400 g de viande hachée (bœuf ou végétale)
• 1 c. à soupe d’épices italiennes
• Sel, poivre
• 500 ml de sauce tomate
• 500 ml de bouillon (légumes ou bœuf)
• 8 feuilles de lasagne cassées en morceaux
• 200 g d’épinards surgelés
• 125 g de mozzarella râpée ou 1 boule de burrata

 

 

Préparation

1. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
2. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive, dans une grande sauteuse.
3. Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer en l’émiettant.
4. Saupoudrez d’épices italiennes, salez et poivrez.
5. Versez la sauce tomate puis le bouillon.
6. Ajoutez les feuilles de lasagne cassées en morceaux.
7. Mélangez pour bien les immerger.
8. Laissez mijoter 20 à 25 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement.
9. À 10 minutes de la fin, ajoutez les épinards surgelés et laissez-les fondre dans la sauce.
10. Parsemez de mozzarella ou déposez la burrata en morceaux.
11. Couvrez et laissez fondre le fromage avant de servir.

 

Astuces mère‑fille

• Les épinards surgelés hachés donnent une texture plus homogène.
• Pour un effet gratiné, glissez la poêle sous le grill 5 minutes (si elle passe au four).
• Pour une version plus légère, remplacez la moitié de la viande par des lentilles corail.
• Pour un dîner encore plus convivial, servez directement la poêle au centre de la table.

 

Pourquoi on adore ce plat ?

Parce qu’il coche toutes les cases :

• rapide,
• économique,
• réconfortant,
• parfait pour cuisiner à deux,
• et surtout… délicieux.

 

Le one pot lasagnes, c’est la preuve qu’on peut simplifier sans renoncer au plaisir. Une recette à garder précieusement pour les soirs où l’on veut bien manger sans se compliquer la vie.