Dans notre cuisine, nous aimons les recettes simples, nourrissantes et adaptées à toute la famille. Ce pain protéiné aux graines et au fromage blanc est une belle alternative au pain classique : il est riche en fibres, en protéines et en bons acides gras, tout en restant léger et moelleux.
Il existe des recettes qui traversent les frontières, d’autres qui traversent les époques… et puis il y a celles qui traversent les familles. Le Kaiserschmarrn, cette crêpe épaisse autrichienne déchirée en morceaux et servie avec des raisins secs fondants, appartient à cette dernière catégorie. C’est un dessert simple, convivial, et surtout parfait pour un moment mère‑fille : on mélange, on retourne, on déchire, on goûte… et on rit beaucoup.
Dans cet article, nous vous proposons une version allégée mais gourmande, idéale pour un goûter d’hiver, un brunch du dimanche ou un dessert improvisé.
Les animaux sauvages sont
souvent discrets : nocturnes, rapides, méfiants, ils se laissent rarement
observer directement. Pourtant, ils laissent derrière eux une multitude
d’indices qui racontent leur présence, leurs déplacements, leurs habitudes.
Avec Reconnaitre facilement les traces d’animaux, Frank Hecker propose
un guide clair, visuel et accessible pour apprendre à identifier empreintes,
pistes, terriers, restes de repas, crottes, pelotes et autres signes
laissés par les mammifères et oiseaux de nos régions. Grâce à ses empreintes
grandeur nature et à sa structure pédagogique, l’ouvrage devient un
compagnon idéal pour les sorties nature, les projets scolaires ou les balades
en famille.
La botanique est une science passionnante, mais elle peut sembler complexe lorsqu’on débute : vocabulaire précis, structures variées, formes parfois difficiles à nommer… Avec le Dictionnaire visuel de botanique, Maurice Reille propose un ouvrage unique qui rend la botanique accessible par l’image. Grâce à plus de 2 230 photos et schémas illustrant 870 espèces, ce dictionnaire permet de comprendre plus de 400 termes botaniques de manière claire, intuitive et visuelle.
Observer les oiseaux du
jardin est une activité simple, accessible et pourtant profondément
enrichissante. Mais reconnaître les espèces n’est pas toujours évident :
tailles proches, plumages variables selon les saisons, comportements parfois
furtifs… Avec Reconnaître facilement les oiseaux du jardin, Daniela
Strauss propose un guide pensé pour faciliter l’identification grâce à des photos
grandeur nature, permettant de comparer directement la taille réelle des
oiseaux. Ce livre devient rapidement un compagnon indispensable pour toutes
celles et ceux qui souhaitent mieux connaître les visiteurs ailés de leur
jardin, balcon ou parc de quartier.
Les insectes sont partout
autour de nous, mais leur petite taille et leur diversité rendent souvent leur
identification difficile. Pourtant, ils jouent un rôle essentiel dans les
écosystèmes : pollinisation, décomposition, alimentation d’autres espèces… Avec
Quel est cet insecte ?, Frank Hecker propose un guide clair et
accessible pour reconnaître 75 insectes courants d’Europe, qu’on vive en
ville, à la campagne ou dans un jardin. Grâce à plus de 265 photographies,
l’ouvrage permet d’observer de près des espèces familières et de mieux
comprendre leur place dans la biodiversité.
Lorsque l’on pense à
l’océan, on imagine souvent les poissons, les coraux ou les grands mammifères
marins. Pourtant, l’essentiel de la vie marine est invisible à l’œil nu. Plancton
– Aux origines du vivant nous plonge dans cet univers discret mais
fondamental : celui du plancton, une multitude d’organismes dérivant au gré des
courants et constituant la base de la vie dans les océans. Christian Sardet,
biologiste marin et cofondateur de l’expédition Tara Oceans, dévoile ici un
monde d’une beauté insoupçonnée, révélé grâce à 550 photographies
spectaculaires.
