Cookies au beurre de cacahuète, cranberries et cannelle : la douceur de l’automne

Il y a des jours où l’on a juste envie d’un petit réconfort — simple, doux, et un peu magique.

Ces cookies, c’est notre pause complice, notre secret crousti-moelleux.

Ils sentent bon l’automne, les confidences, et les après-midi où l’on prend le temps.

Le beurre de cacahuète apporte la tendresse, les cranberries et les raisins réveillent les papilles, et la cannelle… ah, la cannelle ! Elle fait danser les souvenirs.

Ingrédients (pour 12 cookies environ)

150 g de beurre de cacahuète (crémeux ou crunchy, selon l’humeur)

100 g de sucre roux

1 œuf

100 g de farine

1/2 c. à café de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

40 g de cranberries séchées

40 g de raisins secs (blonds ou bruns)

1/2 c. à café de cannelle moulue

Préparation (20 minutes, vaisselle comprise)

• Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
• Mélangez le beurre de cacahuète et le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse.
• Ajoutez l’œuf, puis la farine, le bicarbonate et le sel. Mélangez bien.
• Incorporez la cannelle, les cranberries et les raisins.
• Formez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Aplatissez légèrement et enfournez 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
• Laissez refroidir sur une grille… si vous y arrivez !

Ce qu’on aime dans cette recette

• Elle est prête en moins de 20 minutes, vaisselle comprise.
• Elle marie le fondant, l’acidulé et l’épicé à merveille.
• Elle se personnalise à l’infini : pépites de chocolat, zestes d’orange, noisettes grillées…
• Et surtout, elle crée un vrai moment de lien et de gourmandise partagée.