Minis cakes aux olives

De petits cakes qui deviendront rapidement un essentiel pour l'apéritif.

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes


Ingrédients pour 6 personnes:

-       3 œufs  

-       1  pot de yaourt nature  

-       2 pots de farine

-       ½ pot d'huile de tournesol  

-       ½ sachet de levure chimique

-       150 g d’olives vertes 

-       50 g d'olives noires

-       150 g de fromage râpé

-       sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Préparation:

-       Dans le bol du robot, fouettez les œufs avec une pincée de sel et du poivre.

-       Ajoutez le yaourt.

-       Ajoutez ensuite  la farine, l'huile de tournesol, la levure et mélangez.

-       Incorporez les olives, préalablement coupées et le fromage râpé.

-       Versez la pâte dans 12 moules à cake individuels.

-       Enfournez 30 à 35 min, vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau : la pointe doit ressortir sèche.

-       Servez tiède ou froid.