Jour 8 – Gelato Fruité Méditerranéen – Douceur et Soleil dans la Cuillère

 Après les granités et sorbets, place à la texture veloutée du gelato !

Ce dessert italien, plus dense et moins gras qu’une glace classique, met en valeur les fruits du Sud : abricot, pêche et citron.

Un concentré de lumière et de douceur, parfait pour conclure cette semaine méditerranéenne.

Pourquoi cette recette? Parce qu’elle allie la fraîcheur des fruits à la finesse du gelato. La Ninja Creami Deluxe 10‑en‑1 révèle ici toute sa précision : un mélange onctueux, équilibré et naturellement parfumé. Un dessert qui évoque les marchés d’été et les vergers du Sud.

Ingrédients (pour 1 pot Deluxe – 710 ml)

• 200 g de pêches bien mûres
• 150 g d’abricots frais ou surgelés
• 100 ml de lait entier
• 100 ml de crème liquide entière
• 60 g de sucre
• 1 c. à s. de miel
• 1 c. à s. de jus de citron

Préparation 1. Lavez, dénoyautez et coupez les fruits en morceaux. 2. Mixez les pêches et les abricots avec le sucre, le miel et le jus de citron. 3. Ajoutez le lait et la crème, puis mixez à nouveau jusqu’à obtenir une texture lisse. 4. Versez dans le pot Deluxe et placez au congélateur 24 h. 5. Le lendemain, insérez le pot dans la Ninja Creami et sélectionnez le programme Gelato. 6. Si la texture est trop ferme, relancez un cycle Re‑Spin pour plus d’onctuosité.

Astuces

• Pour une version plus fraîche : ajoutez quelques feuilles de basilic ou de menthe avant de mixer.
• Pour une touche chic : servez dans des coupes en cristal avec un filet de miel et un zeste de citron.
• Pour un effet “gelato du marché” : décorez avec un quartier de pêche et une feuille de basilic.

Notre avis Ce gelato fruité méditerranéen est une caresse sucrée : doux, parfumé et lumineux. La texture dense et soyeuse met en valeur les fruits du Sud, pour un dessert à la fois simple et raffiné.