Il est des recettes qui parlent à tous, celles qui évoquent la simplicité d’un goûter maison et la joie de préparer quelque chose de savoureux sans complication. Les cookies au fromage blanc appartiennent à cette catégorie : une gourmandise légère, moelleuse, qui se réalise en quelques gestes et qui s’adapte à toutes les envies. Pas besoin d’être un expert en pâtisserie pour se lancer, il suffit de suivre les étapes et de se laisser guider par le plaisir de créer.
Ces biscuits, plus doux et moins riches que les versions classiques, séduisent par leur texture aérienne et leur goût délicatement parfumé. Ils trouvent leur place aussi bien sur une table familiale que lors d’une pause-café entre amis.
Ingrédients
- 100 g de fromage blanc
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 50 g de beurre fondu
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 80 g de pépites de chocolat
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez le fromage blanc avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajoutez l’œuf puis incorporez le beurre fondu.
- Versez la farine, la levure et le sel, puis mélangez pour
obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Façonnez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque
recouverte de papier cuisson.
- Aplatissez légèrement et enfournez 12 à 15
minutes.
- Laissez refroidir avant dégustation.
Les cookies au fromage blanc sont une
invitation à redécouvrir la pâtisserie sous un angle plus léger et accessible.
Leur préparation rapide et leur texture moelleuse en font une recette
universelle, idéale pour tous ceux qui souhaitent allier simplicité et plaisir.
À partager sans modération, ils rappellent que la gourmandise peut être à la
fois douce et légère, et qu’il suffit parfois d’un petit moment en cuisine pour
créer un grand souvenir.
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