Ce dessert célèbre la simplicité et la lumière du Sud : des pommes fondantes, dorées au four, relevées par le citron et le miel. Le romarin apporte une note aromatique subtile, pour une douceur naturelle et élégante.
⏱️ Infos pratiques
⏱️ Temps total :
30 minutes
🍽️ Portions : 4 personnes
🔥 Difficulté : facile
🥦 Type : dessert végétarien, sans gluten
👉 Pourquoi vous allez aimer cette recette ?
- Gourmande mais légère
- Sans sucre raffiné
- Parfumée au citron et au miel
- Se prépare en quelques minutes
- Parfaite tiède ou froide
🧾 Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 pommes (type Golden ou Pink Lady)
- 2 c. à s. de miel liquide
- 1 citron (jus + zeste)
- 1 c. à s. d’huile d’olive douce
- 1 petite branche de romarin frais
- 1 pincée de fleur de sel
- (Facultatif) Quelques amandes effilées ou pistaches concassées pour le croquant
👨🍳 Préparation
- Préchauffez le four à 190 °C.
- Coupez les pommes en quartiers et disposez‑les
dans un plat légèrement huilé.
- Arrosez de miel, de jus de citron et parsemez
de zeste.
- Ajoutez la branche de romarin et saupoudrez
d’une pincée de fleur de sel.
- Enfournez 25 à 30 minutes,
jusqu’à ce que les pommes soient dorées et fondantes.
- Servez tiède, avec un filet de jus de cuisson et
quelques éclats d’amandes ou pistaches.
💡 Astuces
- Pour une version plus gourmande : ajoutez une cuillère de yaourt grec ou de ricotta au moment du service.
- Pour une touche plus fruitée : incorporez quelques quartiers d’abricots ou de figues en saison.
- Ce dessert se conserve 2 jours au réfrigérateur et se réchauffe à feu doux ou au four.
🍽️ Avec quoi servir ces pommes rôties ?
- Un thé vert au citron ou une infusion romarin‑miel.
- En été, accompagnez‑les d’une boule de glace au yaourt ou au citron.
⭐ Notre avis
Ces pommes rôties au miel,
citron et romarin sont une douceur méditerranéenne pleine de lumière. Leur
parfum frais et leur texture fondante en font un dessert simple, sain et
raffiné.
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