Naans fromage

Une recette toute simple à déguster avec une salade pour un dîner détente.

Ingrédients :

500 g de farine de blé

1/2 sachet de levure chimique

8 g de levure boulanger

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

4 c. à soupe d’huile végétale

1 pot de yaourt nature

18 cl d’eau

12 portions de vache qui rit (2 par Naans)

Préparation:

Dans le bol du robot, mélangez tous les ingrédients secs : farine, levure de boulanger, levure chimique, sel et sucre.

Faites un puits dans cette farine, et ajoutez les ingrédients liquides : huile, yaourt, eau.

Pétrissez la pâte 10 à 15 minutes

Laissez lever la pâte au minimum 1 h 30 dans un endroit tempéré en la recouvrant d'un torchon

Formez 12 petites boules de taille identique, étalez-les avec le rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné

Étalez de la vache qui rit sur un disque de pâte, en laissant 1 cm tout autour, disposez un second disque de pâte par dessus et soudez les bords en appuyant bien avec les doigts

Faites cuire 5 minutes par face votre naan dans une poêle.

Disposez sur un plat et parsemez d’une noisette de beurre.