œufs au nid

Un plat tout simple pour un déjeuner préparé rapidement suite à une lecture de Ratus, le compagnon lecture de CM

Ingrédients :

• -          5 œufs
• -          150 g de gruyère râpé
• -          125 ml de crème fraîche semi-épaisse
• -          sel, poivre
• -          un peu de beurre pour le moule

Préparation

- Beurrez un plat rectangulaire allant au four.

- Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes. Laissez les jaunes dans leur coquille et placez-les sur un coquetier.

- Mettez les blancs dans le bol du robot, battez-les blancs en neige ferme.

- Versez-les dans le plat beurré.

- Avec une petite cuillère formez 6 nids. Dans chacun d'eux placez un peu de gruyère, puis versez un jaune d'œuf. Nappez de crème, salez, poivrez et ajoutez le reste du gruyère râpé.

- Mettez à cuire à four très chaud 210° pendant 12 min environ.

- Sortez du four et dégustez avec une salade de tomates fraîches c’est un vrai régal.