Les végétaux, un nouveau pétrole?

Les éditions quae propose un ouvrage, concis, complet et très précis, qui permet de  faire le point sur cette nouvelle chimie dite « chimie issue du végétal » ou « chimie biosourcée ».

Celui-ci en analyse les divers aspects et montre comment les produits végétaux peuvent être une alternative, tout au moins partielle, à la pétrochimie.

L’utilisation massive des produits carbonés fossiles a permis un développement énergétique et chimique sans précédent. Mais charbon, gaz et pétrole, dont la ressource n’est pas inépuisable, provoquent également d’importants bouleversements sur l’environnement.

D’autres sources énergétiques et de carbone doivent donc être recherchées pour remplacer au moins partiellement les produits fossiles. Les végétaux (matière agricole, bois, algues) pourraient constituer une véritable alternative, tant en ce qui concerne le secteur énergétique que celui des matériaux et autres produits dérivés du pétrole.

Substituer au pétrole une matière organique d’origine biologique, végétale, permet de considérer une nouvelle chimie dite « chimie issue du végétal » ou « chimie biosourcée ». Cette forme de chimie, ancienne à l’origine, est une chimie « douce », économe en énergie, peu polluante, dont le surcoût apparent n’est en fait que relatif.

Au sommaire:

La bioéconomie, une économie de substitution

Chapitre 1. Qu’est-ce que la biomasse végétale et d’où vient-elle ?

Qu’est-ce que la biomasse ?

La photosynthèse, source de matière végétale ?

Description des produits de la photosynthèse

Chapitre 2. La biomasse peut-elle être utilisée en l’état ?

Quels sont les produits végétaux directement valorisables ?

Les acides gras, huiles et oléochimie

Les protéines

Les produits du métabolisme secondaire

Chapitre 3. La biomasse peut-elle être source de molécules de base organiques ?

Les molécules de base de la chimie organique, les synthons

La chimie blanche, source de synthons

Quels sont les principaux synthons issus des végétaux ?

Les plastiques biosourcés

Les matériaux d’origine végétale

Chapitre 4. Biomasse verte vs pétrole, quels sont les enjeux ?

Les bioraffineries

La biomasse, source d’agrocarburants ?

Chapitre 5. Quelles sont les incidences de la chimie biosourcée sur l’environnement ?

Le cycle de vie des composés biosourcés

Le problème des déchets organiques et régénérations des sols ?

Quelles sont les incidences de la chimie biosourcée sur le climat et le paysage ?

Chapitre 6. Quels sont les aspects économiques et sociétaux de la chimie biosourcée ?

Quels sont les différents acteurs des filières de produits biosourcés ?

Quelles en sont les contraintes économiques ?

Y a-t-il compétition des prix entre produits biosourcés / produits issus de la pétrochimie ?

Les produits biosourcés vont-ils créer de nouveaux marchés ?

Quelles sont les politiques incitatrices des États ?

Les produits biosourcés vont-ils compromettre les équilibres satisfaction alimentaire / produits industriels ?

Les produits biosourcés vont-ils créer de nouveaux emplois ?

Chapitre 7. Quelles sont les voies de recherche à venir ?

Produire en quantité pérenne des bioproduits aux caractéristiques recherchées par l’industrie

Assurer une régularité dans les rendements tant en quantité qu’en qualité

Adapter l’outil industriel de transformation existant

Revoir et améliorer les techniques de modification des bioproduits

Rechercher des bioproduits à finalité industrielle pour des usages de masse ou de niche à haute valeur ajoutée

Recourir peu ou prou à l’ingénierie génétique

Chapitre 8. Quelles plantes cultiver ?

Chapitre 9. Que faire pour valoriser les produits du végétal ?

Extraits:
- L'augmentation à venir des rendements en agriculture et la réduction du gaspillage des ressources alimentaires qui représenteraient d'après l'ONU près de 30 à 50 % de la production alimentaire mondiale, permettraient de récupérer ainsi des surfaces agricoles.
- Enfin, productions alimentaires et productions industrielles ne sont pas antinomiques sachant que de nombreuses plantes fournissent  à la fois des produits alimentaires pour l'homme, pour les animaux et des produits industriels. c'est le cas du  coton qui produit de l'huile, des tourteaux et des fibres. A court et moyen terme, il semble peu probable que la chimie biosourcée puisse détourner la production agricole exclusivement à son profit aux dépens de l’alimentation humaine. Même si, quelque renouvelable qu'elle est, la biomasse reste une ressource limitée et il se posera toujours la question de la hiérarchisation de ses usages dans le souci d'en limiter les conflits.

Auteur: Jean-François Morot-Gaudry est directeur de recherche honoraire à l’Inra dans le domaine de la biochimie et de la biologie végétale. Il est l’auteur d’ouvrages concernant aussi bien la photosynthèse, le métabolisme azoté que la génomique. Il est également membre de l’Académie d’agriculture de France dont il a été président en 2011.

Editeur :  Quae

Collection :  Enjeux sciences

Date de parution :  02 mai 2016

Nombre de pages :  160

ISBN :  978-2-7592-2487-6

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