Le gâteau aux pommes revisité pour Noël

Un gâteau aux pommes délicieux pour les goûter de Noël qui s'annoncent!

Ingrédients pour la pâte

6 pommes

175 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

85 g de sucre roux

40 ml d’huile de tournesol

50 ml de lait ½ écrémé

3 œufs 

quelques gouttes d’extrait de vanille

15 g de beurre environ pour beurrer le moule

Ingrédients pour le sirop 

45 g de sucre blanc

50 g de beurre

25 ml de rhum

Préchauffez le four à 180°C et beurrez le moule.

Préparation :

Dans le bol du robot, mélangez la farine, le sucre, l’huile et le lait.

Puis ajoutez les œufs, mélangez à nouveau, versez les quelques gouttes d’extrait de vanille.

Épluchez les pommes, ôtez le cœur et les pépins, puis coupez-les en morceaux grossiers. 

Placez les pommes dans le moule puis versez a pâte par dessus.

Enfournez à four chaud pour 30 minutes de cuisson.

Préparez le sirop pour arroser le gâteau : Dans une casserole versez 45 g de sucre blanc et 50 g de beurre. Faites chauffer jusqu’à ce que le beurre et le sucre soient fondus. Ajoutez le rhum, mélangez. Réservez.

Au bout de 30 minutes de cuisson, sortez le gâteau du four et arrosez-le de ce sirop.

Enfournez à nouveau pour 25 à 30 minutes de cuisson supplémentaires.