Vinaigrette à la framboise

 En cette fin d’année, entre les plats généreux et les douceurs partagées, il est bon de revenir à l’essentiel : une assiette végétale, une salade bien composée, et une vinaigrette qui fait toute la différence. Cette vinaigrette à la framboise, réalisée avec des framboises congelées, est une petite merveille de fraîcheur et de peps — idéale pour accompagner une salade de jeunes pousses, une burrata ou des légumes rôtis.

Elle se prépare en quelques gestes, avec des ingrédients simples, et offre une belle alternance de textures et de saveurs : l’acidité des framboises, la rondeur du miel, la vivacité du vinaigre et la douceur de l’huile d’olive. Une sauce qui réveille les papilles sans alourdir l’assiette.

Le Chant des Forêts : une ode à la transmission et à la nature

 En cette fin d’année 2025, alors que les fêtes nous invitent à ralentir et à nous recentrer sur l’essentiel, Vincent Munier nous offre un cadeau cinématographique rare : Le Chant des Forêts. Sorti en salles le 17 décembre, ce documentaire nous plonge au cœur des Vosges, là où le photographe et réalisateur a grandi, façonné par la patience et l’émerveillement que lui a transmis son père.

Gâteau chocolat & compote — Notre douceur express sans cuisson

Chez nous, la cuisine est bien plus qu’une affaire de recettes. C’est un moment de partage, de transmission, de rires et parfois même de confidences. On aime se retrouver autour d’un bol, d’une spatule et d’une idée gourmande. Et quand le temps manque, on se tourne vers des recettes simples, saines et sans cuisson.

Ce gâteau chocolaté à la compote est devenu l’un de nos chouchous. Deux ingrédients, zéro stress, et un résultat fondant qui fait l’unanimité. À faire avec les enfants, ou juste pour se faire plaisir sans culpabilité.

Gâteau citron vert & amande – façon tarte revisitée

Les fêtes de fin d’année sont souvent synonymes de douceurs chocolatées… mais pourquoi ne pas surprendre vos convives avec une touche acidulée et légère ? Aujourd’hui, je vous propose un gâteau au citron vert et à l’amande, inspiré de la traditionnelle tarte au citron mais revisité en version moelleuse. Un dessert qui marie la fraîcheur du citron vert, la douceur de l’amande et la gourmandise d’une texture fondante grâce à la crème fraîche.

 

Gâteau moelleux aux Twix et cannelle

Le 26 décembre, c’est ce moment suspendu entre les fêtes et le retour au calme. On a encore les étoiles du réveillon dans les yeux, mais on aspire à quelque chose de plus doux, plus simple. Chez nous, ce jour-là, on aime se retrouver autour d’un goûter sans simple, avec un gâteau qui réconforte sans alourdir.

Cette année, on a eu envie d’un clin d’œil gourmand : un gâteau moelleux aux Twix, mais avec une base saine et légère. Pas de sucre ajouté, les éclats de caramel et de chocolat suffisent à faire sourire. Une pincée de cannelle pour le parfum, de l’avoine finement mixée pour la texture, et beaucoup de plaisir à le préparer ensemble.

Le Roi des rois

 Un film d’animation pour redécouvrir Noël avec tendresse et profondeur

Le 25 décembre, jour de lumière et de partage, nous vous proposons un film à découvrir en famille : Le Roi des rois, sorti en salle le 5 novembre 2025. Ce long-métrage d’animation, réalisé par Seong-ho Jang et produit par Saje Productions, revisite avec délicatesse la vie de Jésus-Christ à travers les yeux d’un enfant… et l’imagination d’un père.

Heidi et le lynx des montagnes

 Un film d’animation familial à voir pendant les fêtes

Sorti en salle le 17 décembre 2025, Heidi et le lynx des montagnes revisite avec tendresse et modernité l’univers de la célèbre héroïne des Alpes. Réalisé par Tobias Schwarz et écrit par Rob Sprackling, ce long-métrage d’animation propose une aventure écologique et complice, idéale pour les enfants dès 3 ans… et pour les adultes en quête de douceur.