Les petits scones au fromage

Nous vous faisions part, il y a quelques jours de notre découverte du kit pâtisserie des éditions Usborne, voici la recette que nous avons testée.

Ingrédients:

• 40 g d’emmental
• 175 g de farine avec levure incorporée
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 25 g de beurre
• 100 ml de lait
• 1 peu de lait pour le glaçage

Au préalable, il faut préchauffer le four à 220°C

Préparation:

- Dans le bol du robot avec la feuille, il faut placer la farine, le sel, la levure chimique. Mélangez 1 à 2 minutes pour que le mélange soit bien homogène.

- Coupez le beurre en morceaux et ajoutez-le dans le bol du robot jusqu'à obtenir un sable grossier.

- Ajoutez ensuite, le fromage râpé, malaxez et pour finir ajoutez le lait. Continuez à malaxez jusqu'à ce qu'il se forme une pâte.

- Étalez la pâte obtenue avec le rouleau pour qu'elle fasse 1 cm d'épaisseur.

- A l'aide des emporte-pièces découpez les formes de scones.

- Placez les scones sur la plaque à pâtisserie, en les espaçant.

- Passez un peu de lait au pinceau dessus.
- Enfournez 7 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils aient levé et soient dorés.