Cookies salés au fromage blanc : la gourmandise qui change de l’ordinaire

 Il y a des jours où l’on a envie de surprendre ses invités, ou simplement de se faire plaisir avec une recette qui sort des sentiers battus. Les cookies, on les connaît en version sucrée, croquants et chocolatés. Mais les décliner en version salée, avec du fromage blanc et un fromage frais nature comme le Mère Loïc, c’est ouvrir la porte à une nouvelle gourmandise : moelleuse, parfumée et idéale pour l’apéritif.

Le fromage blanc apporte une texture aérienne et une fraîcheur subtile. Associé au fromage frais légèrement salé, il donne à la pâte une rondeur qui contraste avec le croquant des graines de sésame et de lin. La farine blanche, plus classique, assure un résultat moelleux et simple à réaliser, parfait pour une première expérience de cookies salés.

Semaine spéciale Cookie du 9 au 15 février : des recettes sucrées et salées à croquer

Le mois de février s’annonce gourmand sur le blog ! À partir du 9 février et jusqu’au 15 février, place à une semaine spéciale Cookie dédiée à toutes les déclinaisons de ce petit plaisir croustillant. L’occasion parfaite pour explorer des recettes sucrées et salées, classiques ou inattendues, toujours accessibles et pleines de caractère.

Pain protéiné aux graines et fromage blanc : notre recette healthy et maison

 Dans notre cuisine, nous aimons les recettes simples, nourrissantes et adaptées à toute la famille. Ce pain protéiné aux graines et au fromage blanc est une belle alternative au pain classique : il est riche en fibres, en protéines et en bons acides gras, tout en restant léger et moelleux.

Kaiserschmarrn : la douceur autrichienne qui rassemble les générations

Il existe des recettes qui traversent les frontières, d’autres qui traversent les époques… et puis il y a celles qui traversent les familles. Le Kaiserschmarrn, cette crêpe épaisse autrichienne déchirée en morceaux et servie avec des raisins secs fondants, appartient à cette dernière catégorie. C’est un dessert simple, convivial, et surtout parfait pour un moment mère‑fille : on mélange, on retourne, on déchire, on goûte… et on rit beaucoup.

Dans cet article, nous vous proposons une version allégée mais gourmande, idéale pour un goûter d’hiver, un brunch du dimanche ou un dessert improvisé.

Reconnaître facilement les traces d'animaux

Les animaux sauvages sont souvent discrets : nocturnes, rapides, méfiants, ils se laissent rarement observer directement. Pourtant, ils laissent derrière eux une multitude d’indices qui racontent leur présence, leurs déplacements, leurs habitudes. Avec Reconnaitre facilement les traces d’animaux, Frank Hecker propose un guide clair, visuel et accessible pour apprendre à identifier empreintes, pistes, terriers, restes de repas, crottes, pelotes et autres signes laissés par les mammifères et oiseaux de nos régions. Grâce à ses empreintes grandeur nature et à sa structure pédagogique, l’ouvrage devient un compagnon idéal pour les sorties nature, les projets scolaires ou les balades en famille.

Dictionnaire visuel de botanique : Comprendre les plantes grâce à plus de 2 000 images

La botanique est une science passionnante, mais elle peut sembler complexe lorsqu’on débute : vocabulaire précis, structures variées, formes parfois difficiles à nommer… Avec le Dictionnaire visuel de botanique, Maurice Reille propose un ouvrage unique qui rend la botanique accessible par l’image. Grâce à plus de 2 230 photos et schémas illustrant 870 espèces, ce dictionnaire permet de comprendre plus de 400 termes botaniques de manière claire, intuitive et visuelle.

  C’est un outil précieux pour tous ceux qui souhaitent mieux comprendre les plantes, qu’ils soient débutants, passionnés, enseignants ou étudiants.

Reconnaître facilement les oiseaux du jardin- 60 espèces grandeur nature pour apprendre à observer

Observer les oiseaux du jardin est une activité simple, accessible et pourtant profondément enrichissante. Mais reconnaître les espèces n’est pas toujours évident : tailles proches, plumages variables selon les saisons, comportements parfois furtifs… Avec Reconnaître facilement les oiseaux du jardin, Daniela Strauss propose un guide pensé pour faciliter l’identification grâce à des photos grandeur nature, permettant de comparer directement la taille réelle des oiseaux. Ce livre devient rapidement un compagnon indispensable pour toutes celles et ceux qui souhaitent mieux connaître les visiteurs ailés de leur jardin, balcon ou parc de quartier.