Pommes de terre Hasselback

Il y a des recettes qui transforment un ingrédient du quotidien en véritable bijou culinaire. Les pommes de terre Hasselback, avec leurs fines lamelles dorées et leur parfum d’herbes, en font partie. À la fois rustiques et raffinées, elles apportent une touche de charme à vos repas, sans complication.

 

Leur secret ? Une découpe délicate, une huile parfumée, et une cuisson qui révèle leur croustillant tout en conservant leur moelleux. C’est une recette qui invite à prendre le temps, à soigner les gestes, et à savourer le plaisir d’une belle assiette.

Steak végétarien au pois chiche et courgette

Parfois, il suffit de quelques ingrédients simples et d’un peu d’audace pour composer une assiette savoureuse, saine et réconfortante. Ces steaks végétariens aux pois chiches sont prêts en quelques gestes, se marient parfaitement avec des légumes verts ou une poêlée colorée, et apportent une touche épicée bienvenue à vos repas du quotidien.

La texture est moelleuse à cœur, légèrement croustillante à l’extérieur, et les épices, piment doux, ras el hanout, moutarde à l’ancienne, viennent relever le tout sans jamais masquer les saveurs végétales. Une recette idéale pour les jours pressés, les repas légers ou les envies de cuisine maison sans complication.

Les Fondamentaux de Canopé : apprendre avec plaisir, à l’école et à la maison

En ce début d’année, alors que les bonnes résolutions fleurissent et que l’envie d’apprendre se renouvelle, nous avons eu envie de vous parler d’une ressource précieuse, à la fois ludique et rigoureuse : Les Fondamentaux, une plateforme proposée par le Réseau Canopé.

Pensée pour les élèves de l’école élémentaire, mais aussi pour les enseignants, les parents et les éducateurs, cette collection de plus de 400 films d’animation permet de revisiter les apprentissages essentiels avec humour, clarté et efficacité.

Biscuits à la poudre d’amande et confiture de myrtille

Janvier commence doucement, avec l’envie de prolonger les moments de calme, de partage et de douceur. Après l’effervescence des fêtes, on retrouve le plaisir de cuisiner ensemble, simplement, pour le goût et pour le lien. Chez nous, ces instants passent souvent par des recettes minimalistes, faciles à réaliser à quatre mains, et pleines de charme.

Aujourd’hui, nous vous proposons une recette toute simple, parfaite pour un atelier mère-fille ou un moment complice en cuisine : des biscuits à la poudre d’amande et à la confiture de myrtille, juste de petites bouchées tendres et fruitées. Une recette minimaliste, mais pleine de charme, idéale pour les petites mains et les grands cœurs. 

Belle année 2026

 

Vinaigrette à la framboise

 En cette fin d’année, entre les plats généreux et les douceurs partagées, il est bon de revenir à l’essentiel : une assiette végétale, une salade bien composée, et une vinaigrette qui fait toute la différence. Cette vinaigrette à la framboise, réalisée avec des framboises congelées, est une petite merveille de fraîcheur et de peps — idéale pour accompagner une salade de jeunes pousses, une burrata ou des légumes rôtis.

Elle se prépare en quelques gestes, avec des ingrédients simples, et offre une belle alternance de textures et de saveurs : l’acidité des framboises, la rondeur du miel, la vivacité du vinaigre et la douceur de l’huile d’olive. Une sauce qui réveille les papilles sans alourdir l’assiette.

Le Chant des Forêts : une ode à la transmission et à la nature

 En cette fin d’année 2025, alors que les fêtes nous invitent à ralentir et à nous recentrer sur l’essentiel, Vincent Munier nous offre un cadeau cinématographique rare : Le Chant des Forêts. Sorti en salles le 17 décembre, ce documentaire nous plonge au cœur des Vosges, là où le photographe et réalisateur a grandi, façonné par la patience et l’émerveillement que lui a transmis son père.